脑出血恢复期是指患者脑出血6个月后仍有不同程度的脑功能障碍和脑结构损伤。临床上主要表现因出血量和部位而异，通常表现为肢体运动障碍、认知精神障碍、吞咽障碍、感觉减退、语言功能障碍，严重时甚至出现意识障碍，更严重的患者可能出现生命危险。另外，脑出血的患者必须立即到医院进行相关处理，以免给患者带来相应的后遗症状。
脑出血恢复期的食谱
1、脑出血恢复期患者的需求以低脂、低盐饮食为主，同时患者的饮食要保持肉菜的合理、营养的均衡，食物以清淡、易消化的食物为主。因为患者正处于脑出血的恢复期，可以适当补充蛋白质，帮助患者恢复体力，如适当多吃瘦肉、鸡肉、鱼肉等食物。
2、脑出血恢复期患者在饭后可以少量食用蔬菜汤，对患者所需的营养也有相应的好处。烹饪时需要少盐，特别是对于高血压脑出血的患者，控制血压是比较重要的项目。饭后患者也可以适当地吃水果，有助于补充身体所需的维生素。总就是说，脑出血恢复期患者的饮食主要需要营养平衡，配合肉类和蔬菜、水果等食物。
