由于糖尿病、高血压、心律失常、脱水等原因，患者脑缺血、缺氧，发生局限性脑组织缺血性坏死或软化的疾病，多见于中老年人，发病急，例如脑血栓形成、间隙性梗塞、脑栓塞等，突然昏厥、半身不遂、语言和智力功能障碍等
脑梗塞患者食谱:
1、以富含维生素的素食为主，建议尽量避免高脂肪高盐的饮食，如动物内脏等，清洁血液中的垃圾。
2、多吃黑木耳等抗凝作用的食物，有助于血液循环，如冷木耳、三木耳等。
3、建议多吃含丙醇二酸的黄瓜，不仅可以预防心脑血管疾病，如冠心病等，还可以帮助患者抑制糖分，避免变成脂肪，如黄瓜炒蛋等。
4、建议食用促进细胞增殖、激活大脑功能、含有抗氧化剂和微量元素的蔬菜，如菠菜等，食谱有白灼菠菜、菠菜蛋花汤等。
5、蛋制品等可以补充蛋白质，如蛋花汤、牛奶、蛋汤、蒸鱼等。
6、肥胖患者建议用芹菜炒牛肉、五谷杂粮粥等补充食物纤维和粗纤维。
