产妇坐月子可以吃淮山吗？淮山不仅不是产妇坐月子的禁用品，而且淮山更是产妇的最佳补品。淮山含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。同时淮山也是一种天然的纤体美食，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，淮山本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。祖国医学认为，淮山具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。下面，为大家介绍几款适合产妇食用的淮山食谱。
一品淮山：淮山1000克，红豆沙200克，金糕250克，梅子100克，葡萄干100克，南瓜子仁25克，桂花10克，淀粉（玉米）40克，白砂糖150克。将淮山洗净，上锅蒸熟，去皮，碾成细泥；金糕一半切条，一半按需要刻成“喜”、“寿”等字样；青梅切片；葡萄干用温水泡洗；在大盘中将3/4的淮山泥摊成直径13厘米、高度4厘米的圆形饼；在中心片放入豆沙馅，再把其余的淮山泥盖上，抹平；上锅蒸透，用各种果料进行点缀；铜勺上火，加入清水、白糖烧开，去净浮沫；加入桂花，用水淀粉勾成蜜汁，轻轻浇在淮山上面即成。
素炒淮山：胡萝卜，淮山，盐，鸡精。将淮山、胡萝卜分别去皮切成菱形块，坐锅点火倒入油，先放入胡萝卜翻炒，再放入淮山一起翻炒，加少许水，加盖焖2分钟，调味后再焖炒几分钟即可。
