乙肝大三阳尽量少吃猪肝
猪肝味甘、苦,性温,含有丰富的营养物质,有维生素A、铁、锌、铜等微量元素,有补肝明目,养血的功效。理论上来说,对于乙肝病情的恢复也是有利的。
但需要提醒的是,乙肝大三阳患者在食用猪肝时应该注意适量,因为猪肝内胆固醇含量较高,而胆固醇主要经肝脏代谢,如果长期过度食用,不仅会加重肝脏负担,导致病情恶化。肝脏是人和动物最大的解毒器官,动物体内的各种毒素,大多要经过肝脏来处理,排泄转化。从市场买回的动物肝脏大多暗藏着各种毒素,乙肝大三阳患者由于肝功能受损,难以及时分解掉这些毒素,这就会加重肝脏负担,影响肝病的康复。另外,动物肝脏内含铜量很高,肝病患者由于肝功能低下,不能协调地调节体内铜的平衡,过多的铜会在肝脏及脑组织内积聚,引起黄疸、贫血、肝硬化、腹水及发生肝昏迷等加重病症。