1. 什么是脂肪肝?
各种原因引起的肝细胞内脂肪过度堆积的病变被称为脂肪肝。肝脏是人体代谢脂肪的重要器官，当脂肪代谢异常时，脂肪可以在肝细胞内堆积，就形成了脂肪肝，主要包括酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。随着人们生活水平的改善和生活方式的改变，脂肪肝的发生率不断升高，且发病年龄日趋提前，目前脂肪肝已经成为危害人类健康的仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。
2. 肥胖的人更容易患脂肪肝吗?
肥胖与脂肪肝的发生密切相关，其原因主要是摄入脂肪过多，超出了肝脏代谢脂肪的能力，导致脂肪在肝脏细胞内大量堆积，造成脂肪肝。调查显示，肥胖患者发生脂肪肝的患病率为 40%～90%，其中，中心性肥胖患者，也就是肚子比较大的患者中，患脂肪肝的比例高达 94%～97%。由此可见，肥胖患者确实是患脂肪肝的高危人群。
3. 喝酒会引起或加重脂肪肝吗?
会，肝脏是酒精代谢的主要场所，酒精在肝脏中代谢，会对肝脏的功能造成损伤，肝脏对脂肪的代谢功能也会受到严重的影响，因此长期大量饮酒可造成脂肪代谢紊乱，导致脂肪在肝细胞内大量堆积，造成酒精性脂肪肝。其次，脂肪肝患者大量饮酒，会使肝脏进一步受损，加速脂肪肝的向肝纤维化和肝硬化发展。
4. 脂肪肝需要治疗吗?如果不及控制和治疗，最终会导致哪些严重的后果?
脂肪肝可分为单纯性脂肪肝、脂肪性肝炎、脂肪性肝纤维化和肝硬化。绝大多数体检发现脂肪肝的人，都是单纯性脂肪肝。
一般来说，单纯性脂肪肝病情发展缓慢，有 0.6%～3% 的患者在 10～20 年内发生肝纤维化及肝硬化。
如果肝功能，比如转氨酶等也有异常，就可能是脂肪性肝炎，这些患者如果不好好治疗，发展成肝硬化的风险比较高。
5. 体检发现「轻度脂肪肝」，怎么办?
体检当中发现的脂肪肝，多数是不良的生活习惯导致的。想要治疗，最重要的不是吃药或者吃保健品，而要注意改善生活习惯，其中最重要的就是吃得健康。
简单来说就是要：量少，品种多，蛋白高和蔬果丰。
(1)量少：饮食要定时定量，肥胖患者可根据自己的食量，逐渐减少饭量，尤其要控制晚餐的摄入量;
(2)品种多：食物种类多样化，均衡营养，在主食上，适当增加粗粮、豆类、薯类，来代替部分精米白面;
(3)蛋白高：适量补充优质蛋白，如鱼肉、瘦肉、鸡蛋清、牛奶等，少吃糕点等含糖量较高的食物，禁食过分油腻的食物;
(4)蔬果丰：多吃新鲜蔬菜和水果，如芹菜、黄瓜、白菜、苹果、草莓等。
健康之家小编提示：总之，脂肪肝患者饮食的原则是控制总热量的摄入，品种多样而均衡。还应该避免饮酒、适度休息和锻炼。
