鸡蛋木耳核桃蒸着吃治糖尿病不是真的，核桃、鸡蛋、木耳对糖尿病没有治疗的作用。因为糖尿病的发病机制，属于患者自身胰岛素缺乏导致糖尿病发生，胰岛素是体内唯一可以降低血糖的激素，糖尿病患者的治疗应该选择促进胰岛素分泌的药物、延缓食物吸收方面药物，再就是采用胰岛素治疗，才能有效的降血糖的水平。
食物对血糖的影响或大或小，并不能达到治疗糖尿病的目的，比如核桃、鸡蛋、木耳，糖尿病患者吃了以后对血糖的影响不会太大，也不会有降低血糖的作用。如果吃了水果以后，不但对糖尿病没有治疗作用，反而会使血糖升的更高。
另外糖尿病是内分泌失调引起的，必须经过系统的诊治分型，系统的用药才可以，但是核桃木耳鸡蛋适合糖尿病病人平时的饮食要求，因为含糖量很低。另外糖尿病患者最好吃一些清淡、低盐、低脂、粗纤维含量较多的食物，不要选择脂肪含量较多的食物，因为糖尿病属于慢性代谢性的疾病，通常这些患者体内营养以及能量都是过剩的状态，所以如果脂肪摄入过多，就会使总热卡超标，不利于进行病情的控制，而且总热卡超标带来体内脂肪堆积，也容易加重胰岛素抵抗的表现。在食物上，比如主粮，可以选择一些粗粮，如黑米、荞麦、玉米等，来和细粮进行搭配食用。在蔬菜上，也可以选择粗纤维含量较多的蔬菜，如空心菜、青菜。另外在蛋白质上，可以选择像鱼类、水产品，这些脂肪相对含量较少的优质动物蛋白质。
