贫血吃胡萝卜、金针菇、菠菜、发菜等食物较好，可补充人体需要的铁元素，缓解贫血症状。
1、胡萝卜
胡萝卜不仅含有维生素B、维生素c，属于高维生素类的食物，同时胡萝卜素含量较高，而胡萝卜素对于补血有益，尤其适合贫血患者食用。尤其是将胡萝卜榨汁饮用，加入蜂蜜，营养成分没被破坏，补铁效果更加好。
2、金针菇
金针菇中含铁量要高于普通蔬菜10~15倍，同时含有丰富的维生素A、维生素C、蛋白质、秋水仙碱等营养素。在补铁同时有益于人体健康，尤其适合贫血患者使用。
3、菠菜
菠菜是常见的补血类蔬菜，里面含有较多铁质和胡萝卜素，经常食用可增加血液中血红蛋白浓度，缓解贫血所致的头晕、乏力等症状。
4、发菜
发菜属于黑色蔬蔬菜，内含铁质含量较高。不管是用于熬汤还是做菜，都可以达到补血益气之功效。
