补牙时不磨牙直接补牙是可以的，但是不建议这样做。因为补牙需要医生对患者牙齿龋坏、缺损的情况进行检查和判断，然后通过材料对牙齿进行修补，如果直接补牙会导致补牙材料过高，这样会对牙齿造成一定的损伤，同时也不利于医生的操作。补牙的步骤主要包括清洁、去除龋坏组织、修补缺损、隔湿、消毒、填充、固化等。
1、清洁：一般医生先使用75%的医用酒精对牙齿进行消毒，这样可以防止细菌对于补牙材料造成污染，同时也可以防止补牙材料脱落;
2、去除龋坏组织：通常需要专业的口腔科医生使用专用工具去除龋坏的组织，防止补牙材料脱落;
3、修补缺损：需要通过去除龋坏的表面，制备洞形进行修补，这样可以防止充填体过高，造成咬合创伤，防止牙齿出现继发龋齿的情况;
4、隔湿：在进行清洁和修补的过程中，会用到树脂等材料，这些材料对于牙齿的唾液酸性物质具有一定的吸附作用，可以帮助缓冲口腔内的唾液，防止口腔内环境过度酸碱化;
5、消毒：在进行清洗和填充的过程中，通常会使用氧化锌或者甲醛进行消毒，这样可以避免口腔内细菌对于补牙材料造成影响;
6、填充：在进行清洗和填充后，通常使用复合树脂等材料进行填充，这样可以防止充填体过高，导致咬合出现高点;
7、固化：在完成固化后，会使用光固化树脂等材料进行粘接修复，这样可以防止补牙材料脱落。
如果患者不想磨牙直接补牙，还可以采用烤瓷牙、玻璃离子和银汞合金等材料来进行补牙，但是这些材料比较硬，操作可能比较困难，因此建议在正规的口腔科医院进行补牙。
