芝麻酱胆固醇含量高吗-健康之家

芝麻酱胆固醇含量高吗

芝麻酱的胆固醇含量是比较低的，一般人群都可以食用。

芝麻酱不但有令人喜悦的芝麻香味，还因其含有丰富的蛋白质、氨基酸、亚油酸、卵磷脂、维生素E和矿物质等，有着很高的营养价值及多种保健功效。其中的卵磷脂具有乳化、分解脂肪的作用，可改善血清脂质，清除过氧化物，降低血液中胆固醇含量，促进粥样硬化斑块的消散，能防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。

芝麻酱还富含丰富的钙，其含钙量仅次于虾皮，远高于牛奶、豆腐等常见的补钙食品，甚至比奶酪中的钙含量还要高。吃10克芝麻酱相当于100克牛奶、20克奶酪、30克豆腐，或70克大黄鱼中所获得的钙。经常食用对骨骼、牙齿的健康大有益处。

另外，芝麻酱含有比较丰富的铁。芝麻酱含铁比猪肝高1.5倍、比鸡蛋黄高7倍，因此是纠正和预防缺铁性贫血的极好食品。但是需要大家注意的是，芝麻酱虽然营养价值高，但含有较多的脂肪和热量，100g中脂肪含量大概47g，因此建议大家每天吃1汤勺为宜，对于重度肥胖者及体重超重者不建议食用。

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