男性每天摄入适量β胡萝卜素可改善记忆力

每天摄入50毫克的β-胡萝卜素(相当于4根胡萝卜含β-胡萝卜素的量)，坚持三年以上，对中老年男性记忆力衰退有改善的作用。

根据11月出版的《内科学文献集》期刊，美国研究人员对4000名男性进行了长达18年的追访，一半的参与者每天服用50毫克的β-胡萝卜素，另一半服用安慰剂。到1998年，另外2000名平均年龄为73岁的健康男性也如上述方法被分为两组加入研究，研究继续进行了3年。

参与研究3年以上的男性在各种标准记忆力测试中，得分都高于参加研究3年以下的男性。后者的记忆力则没有明显改善。参与研究的学者、美国波士顿布莱根妇女医院的医生FrancineGrodstein说：“首次有研究显示出，只要我们在生活中做一些简单的改变，就可以对抗年龄增长带来的记忆力衰退。”

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