鱼肝油主要成分是维生素A和维生素D,而肾脏疾病者血中的维生素A是高的,所以不建议肾脏疾病者吃鱼肝油。肾脏疾病患者饮食上建议以低盐低脂、优质低蛋白、低钾饮食为主。
1、低盐低脂。限盐:肾病如出现浮肿或高血压时,应限制食盐用量,一般日摄盐量以2—4g为宜。因为低盐饮食有利于避免水钠潴留,防止加重水肿及高血压。低脂:脂肪可致动脉硬化,而肾病本身就是肾脏动脉硬化的表现,因此应多采用植物脂肪,少食动物脂肪,并将每日植物油摄入量控制在60-70g以下。建议植物油如豆油、葵花油、橄榄油或花生油等代替动物脂肪作为能量的来源。
2、优质低蛋白。蛋白质摄入过多可加重肾脏负担,所以要控制蛋白质摄入的总量。但蛋白质作为重要的营养物质,是人体不能缺少的,因此建议应尽量减少植物蛋白,因为植物蛋白含有大量的嘌呤碱,过多摄入会加重肾脏负担,适当补充牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉等动物蛋白。
3、低钾饮食,高钾血症是慢性肾功能衰竭最常见的并发症之一。严重的高钾血症可引起心搏骤停等生命危险,故应十分警惕。为防止高钾血症,每日钾的摄入量应限制在2g以下,慎食高钾食物。